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Franca e Aurelia, applaudite dal Consiglio Comunale: in nome della buona cucina

Franca e Aurelia, le due anime del ristorante "La Mimosa" di Baselica, dopo i successi televisivi della "Prova del Cuoco", sono state invitate e accolte dall'intero consiglio comunale di Borgotaro. Che ha riservato loro una serie di meritati ringraziamenti, per aver portato all'attenzione del grande pubblico, con grande capacità, la bontà della nostra cucina.

Partire da Milano, ad un certo punto della propria vita, della propria avviata carriera, lasciare tutto e rilevare un ristorante. A Baselica, un'antica frazione di Borgotaro, in mezzo ai boschi dei funghi; da dove, tanti anni prima, la propria famiglia era partita. Rilevare un ristorante e, cosa non facile, farlo funzionare a dovere. Con una bella cucina a base di piatti tipici, con un'accoglienza sempre familiare. Con il buon gusto del buon cibo. Passano gli anni, passano tante fatiche e arrivano le soddisfazioni: fino alla TV, fino a disputare alcune sfide, vincenti, alla trasmissione "La Prova del Cuoco", su RAI 1. E, nello stesso tempo, avendo così l'onore di portare in tutto il mondo, nel modo migliore, il nome della cucina tipica della Valtaro. 

E' per questo motivo, soprattutto per questo, che il Consiglio Comunale di Borgotaro ha voluto tributare il giusto riconoscimento a Franca e a sua madre Aurelia, le due anime del ristorante Mimosa di Baselica. Lo ha fatto con le parole, con le congratulazioni pubbliche; lo ha fatto con un lungo meritato applauso, della maggioranza e della minoranza. Insieme.

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